Un estudio publicado en la edición de la revista médica de la Academia Americana de Neurología de agosto 2013, se refería a que al beber dos tazas de chocolate al día, puede ayudar a las personas mayores a mantener su cerebro sano junto a sus habilidades de pensamiento.
En dicho estudio participaron 60 personas con edades promedio de 73 años y que no presentaran ningún tipo de demencia. Los participantes bebieron dos tazas de chocolate caliente por día durante 30 días, la mitad de los participantes en el estudio recibieron chocolate caliente que era rico en flavonoides antioxidantes, mientras que la otra mitad recibió flavanoles pobres en su chocolate caliente. En cuanto a los resultados no hubo diferencias entre los dos grupos.
Se aplicó pruebas de memoria y habilidades de pensamiento a los participantes, conjuntamente con pruebas de ultrasonido para medir la cantidad de flujo de sangre al cerebro.
Farzaneh A. Sorond, MD, PhD, autora del estudio de la Escuela de Medicina de Harvard en Boston y miembro de la Academia Americana de Neurología, indicó: "Estamos aprendiendo más sobre el flujo sanguíneo en el cerebro y su efecto en las habilidades de pensamiento. A medida que las diferentes áreas del cerebro necesitan más energía para realizar sus tareas, también necesitan un mayor flujo de sangre. Esta relación, llamada acoplamiento neurovascular, puede desempeñar un papel importante en enfermedades tales como la enfermedad de Alzheimer ".
Paul B. Rosenberg, MD, de la Escuela de Medicina Johns Hopkins en Baltimore, quien escribió un editorial que acompaña al estudio, amplió diciendo "Se necesita más trabajo para probar un vínculo entre el cacao, los problemas de flujo de sangre y el deterioro cognitivo. Pero este es un primer paso importante que podría orientar futuros estudios".
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