Cochinilla o carmín es un insecto, parásito de plantas y que se utiliza para dar color rojo o rosado a los alimentos procesados.
En algunos países lo cultivan, la forma es adherido a las pencas del nopal o cactus, se recoge y luego de un proceso de secado, de él se extrae un pigmento rojo que mezclado con otros aditamentos dará diferentes tonos de rojo, que se utiliza en el área alimentaria, o sea, para dar color a los yogurt y otros alimentos.
En algunos países lo cultivan, la forma es adherido a las pencas del nopal o cactus, se recoge y luego de un proceso de secado, de él se extrae un pigmento rojo que mezclado con otros aditamentos dará diferentes tonos de rojo, que se utiliza en el área alimentaria, o sea, para dar color a los yogurt y otros alimentos.
Después de ver el siguiente vídeo, la próxima vez que comas o bebas un alimento con pigmento rojo o rosado, o que encuentres cochinilla o carmín como ingrediente en la etiqueta de ese alimentos, no lo verás con los mismos ojos. No te lo pierdas!!!
También puede interesarle:
- Otros temas
